多年来，为了追求高效益，人们在肉鸡饲料中使用抗生素的品种和添加剂量不断增加。另一方面，由于肉鸡肠道及环境中的病源微生物对抗生素的耐受能力的增强，也使得饲料中抗生素的添加量不断提高。大剂量抗生素的使用，不仅使得抗生素的效率不断降低，更重要的是使得肌肉中的抗生素残留量不断提高，对人类健康的危害亦日益严重。因此，限制抗生素的使用，开发绿色无公害饲料，是二十一世纪饲料工业、养殖业的必然出路。在我国由于饲料法规不健全，饲养管理不规范，抗生素的滥用现象非常严重。为了降低成本，获取最高效益，许多养殖场特别是个体养殖户大量使用已经明令禁用的抗生素，不仅影响了国内消费者的身体健康，也对我国的肉鸡出口业带来了极大的损失。
　　在畜牧业方面，高效、低毒、低残留无公害饲料添加剂的研究日益为人们所重视，益生素、植物多糖提取物、酶制剂等新型添加剂应运而生。动物微生态制剂与过去以抗生素作为生长促进剂相比，体现出许多优越性，可以克服滥用抗生素引起的动物内源性感染或二重感染、动物抗药性的产生、免疫功能下降等种种弊端，具有显著抗病，促生长，提高饲料利用率、无毒副作用、无残留等特点，是一种天然的生长促进剂。但试验结果表明，益生素在生产中使用的效果受环境等诸多因素的影响，效果不稳定。目前研究认为，将植物多糖提取物与益生素结合使用，可更好的维护动物的消化道微生态的平衡，降低死亡率，且效果更稳定。基于基础研究方面的可喜进展，对开发益生素和植物多糖提取物复合制剂做为动物饲料中的促　　　　生长剂和健康保护剂，寻求可替代抗生素的添加剂产品提供更为有效的途径。
　　我们研究的方向是，实现已知益生菌中活性最稳定的芽孢杆菌的工艺化生产，同时研究植物多糖作为益生协同剂与芽孢杆菌的配合使用效果，最终研制出性能最优的复合制剂。其应用于动物后使畜产品真正达到安全、放心的绿色食品。
　　2、材料和试验方法
　　我国人民有着悠久的使用中草药的历史，中草药及天然植物提取物不仅具有较强改善人类及动物抗病力和免疫力，同时也能促进体内各器官功能协调（同）作用。由于传统的研究方法落后，使得中国的中草药没有得到应有的利用和发展，以致于今天中草药的使用还停留在经验和传统配方的基础上。由于中草药成分复杂，以传统研究方法难以确定其中有效成分及其作用的最佳剂量，特别是各种有效成分的互作效果。本中心研究人员从牛膝、黄芪、芦荟和马齿苋等多种植物中筛选出三种植物多糖，应用均匀设计方法进一步研究此三类多糖对肉鸡生长性能、腹脂的的影响，并从中确定其最佳组合。
　　本试验选用2100只AA商品肉用仔鸡，分为6个试验组及一个对照组，每个试验组分为三个重复，每个重复100只雏鸡。采用均匀设计方法，本试验为三个因子(多糖A、多糖B、多糖C)，六个水平。试验设计见表1。
　　参照NRC（1994）家禽营养需要配制日粮，对照组日粮为玉米-豆粕型日粮，其中添加0.1%的益生素，试验组在对照组日粮的基础上再分别添加不同组合的植物多糖提取物。肉鸡自由采食和饮水，实施正常的饲养管理和免疫程序。试验期为六周。试验结束，各组称重，计算饲料消耗。各组随机屠宰6只肉仔鸡（每个重复2只，公母各半），测定胸肌、腿肌、腹脂的重量。所有数据应用逐步回归分析法处理，分析各因子的作用及互作关系。

表1 植物多糖组合比例试验设计           单位：g/t

　　3、试验结果
　　试验结果见表2、表3、表4和图1。

表2 试验因子对肉鸡生产性能的影响

表3 变量间相关系数

图1  试验因子对肉仔鸡生产性能的影响

表4 全局最优

　　4、结论
　　由回归方程可探测出各因子最佳添加量。当多糖A＝142ppm、多糖B＝300ppm、多糖C＝68ppm时，与益生素可发挥最大的协同作用。肉仔鸡的的生产性能最佳，六周末体重2.23kg，腹脂率0.88%。与对照组相比，体重增加9.7%，腹脂率降低3%。